コーヒーもお茶も水出しが一番だよな！！！！！！！！！！！！

1 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/13(木) 13:35:21.77 0.net

うまい！もう一杯！

2 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/13(木) 13:37:23.35 0.net

熱湯で入れると風味が飛ぶからな

3 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/13(木) 13:41:49.55 0.net

水だしってどうやるの？

4 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/13(木) 13:47:04.19 0.net

コーヒー豆をミルでひく
粉に水を注いでかき混ぜ1時間ぐらい待つ
フィルターでこして出来上がり

5 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/13(木) 13:47:40.31 0.net

２リットル用の激安（20個入り300円くらい）水出しお茶って
お茶から色が出ているというより染料の粉で色付けしているとか無いの？
150ml用のお湯出し（？）お茶（10個300円）と比べ何か違いすぎる

6 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/13(木) 13:49:33.84 0.net

特にお湯だし用のお茶とか無いから
どれを使っても水出しできる

7 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/13(木) 13:53:36.83 0.net

水出しアイスコーヒーはあるけど
水出しホットコーヒーってあるの？
あるとしたらどうやって作るんだ

8 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/13(木) 13:54:45.40 0.net

水出し麦茶作ったことあるけど不味かった

9 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/13(木) 13:55:17.54 0.net

>>7
水だししたのを暖める

10 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/13(木) 14:09:49.30 0.net

緑茶は水出しのほうがうまい

11 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/13(木) 17:06:35.30 0.net

そやな

12 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/13(木) 18:41:09.74 0.net

>>1
山岡乙

13 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/13(木) 18:43:41.36 0.net

山岡も水だし派なのか

14 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/13(木) 18:48:12.21 0.net

俺は中出し派

15 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/13(木) 18:51:41.18 0.net

水出しが良いとは聞くけど
その割には普通の純喫茶ではどこも湯を使ってるのはなぜ？

16 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/13(木) 18:54:22.97 0.net

水出しは時間がかかるからじゃね？

17 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/13(木) 19:02:12.07 0.net

コーヒーはマジで時間かかるな

18 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/13(木) 19:02:13.80 0.net

水だしコーヒーの作り方　『HARIO vs 美味しんぼ』味を比較してみた　

http://de-cafe.info/knowledge/cold_brew_coffee.html

19 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/13(木) 21:27:09.42 0.net

冷蔵庫より常温でやったほうが早く出来る

20 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/13(木) 23:29:53.32 0.net

へー

21 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/14(金) 00:33:20.23 0.net

ダッチコーヒーは過大評価だろう

22 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/14(金) 10:27:56.49 0.net

水で出来るのか

23 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/14(金) 10:58:03.51 0.net

温める時に香り飛んじゃいそうなんだけど…
これからの季節はアイスは気が向かないし

24 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/14(金) 11:03:49.20 0.net

50℃ぐらいにしておけばいいのでは

25 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/14(金) 13:48:16.20 0.net

なるほど

26 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/14(金) 15:16:28.78 0.net

それ水出しじゃなくてぬるま湯出しではあるまいか

27 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/14(金) 16:19:48.29 0.net

水出ししてから暖めるんだから違う

28 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/14(金) 16:28:42.49 0.net

これからの寒い季節に温かいコーヒーが飲みたいんだが

29 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/14(金) 16:29:23.43 0.net

水出ししたあとにレンジでチンすればいい

30 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/14(金) 16:31:08.66 0.net

それはわかるけど時間がかかりすぎる
時間をかけるからおいしいのはわかるんだけどさ
召使でもいてそれをやってくれてなきゃ無理だよ

31 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/14(金) 16:32:11.15 0.net

昨日作っておいたのを今日飲むんだから時間はかからない

32 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/14(金) 16:35:31.14 0.net

ものすごくでっかくて大掛かりな水出しの装置設置してる喫茶店の水出しはうまかったよ
家で作る簡易水出しはそこそこ美味い
でもお湯でドリップするのでもいいよなって感じ

33 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/14(金) 16:37:22.86 0.net

お茶は明らかに水出しのほうがうまい

http://www.fukumotoen.co.jp/fukamushi/reicha_tukurikata02.html

34 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/14(金) 16:38:12.83 0.net

お茶は水出しだと茶葉の使用量が格段に多くなって経済的じゃない

35 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/14(金) 16:39:05.07 0.net

茶葉はいつも通りで良い
むしろ少なくて済むぐらいだ

36 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/14(金) 16:40:56.88 0.net

緑茶は水出しだと青臭くて苦手

37 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/14(金) 16:43:05.23 0.net

青臭いのがお茶本来の味
100℃の熱湯で茶を入れると香りの性分がすべて飛んでしまう
ビタミンCも破壊される

38 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/14(金) 16:43:34.83 0.net

成分でした

39 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/14(金) 16:44:58.95 O.net

さゆだし

40 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/14(金) 16:50:54.04 0.net

白湯

41 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/14(金) 16:53:42.38 0.net

温度で成分比が変わるんだっけ
１００℃は胃が気持ち悪くなってダメだわ

42 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/14(金) 17:42:31.11 0.net

お湯で入れるといっても日本茶100℃で入れるアホはそうそういないよw

43 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/14(金) 17:49:06.93 0.net

それがいるんだな

44 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/14(金) 19:57:18.55 0.net

麦茶作るときパックを入れて沸騰させるのを１分ぐらいしてるけど

45 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/14(金) 21:19:09.56 0.net

丸粒麦茶だと沸騰5分火を消して放置1時間

46 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/14(金) 21:34:55.37 0.net

麦茶は例外

47 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/14(金) 21:43:25.56 0.net

コーヒーを水出しで入れると香ばしさがすごい

48 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/14(金) 22:22:37.38 0.net

嘘やろ？

49 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/14(金) 22:41:57.60 0.net

ホットカルピスも水で薄めてから加熱した方がいいの？

50 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/14(金) 22:45:55.65 0.net

そうかもな

51 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/14(金) 22:47:41.41 0.net

>>18
これなら出来そうだ
今度やってみるわ

52 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/14(金) 22:53:49.60 0.net

ハリオのやつを持ってるけどあまり味が出ない
ペットボトルだと粉を入れにくい
一度に大量に作らないなら普通のコップでいいと思う

53 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/14(金) 22:55:37.00 0.net

主語入れろイミフすぎる

54 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/14(金) 22:56:16.42 0.net

>>18 を見てくれ

55 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/15(土) 03:38:47.99 0.net

ペットボトルは中が洗えない
一回作ったらそれきり

56 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/15(土) 10:07:46.37 0.net

なるほど

57 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/15(土) 16:12:38.87 0.net

レギュラーじゃないけどためしてガッテンでやってたのは
フリーズドライのインスタントコーヒーをスプーン1杯の水でよく練った後でお湯を入れるとまろやかになるとかやってた

フリーズドライのコーヒーは隙間が多い構造で、お湯を入れるとそのまま固まってしまう
細かく分解するけど粒子はザラザラらしい

水で練っておくとその隙間が潰れるからお湯を入れても滑らかになるという仕組みらしいけど本当かなｗ

58 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/15(土) 17:53:46.31 0.net

それ試してみたけど味は意外なほど変わるよ
苦味と渋みが思いのほか減る

59 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/15(土) 17:55:14.39 0.net

ちなみに改悪されたネスカフェゴールドブレンドで試した
渋くてマズイコーヒーが並くらいまでになった

60 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/15(土) 18:12:34.80 0.net

実は水出しは常温で長時間かけると豆や水の雑菌繁殖の問題がある
そこで考えられているのが！凍らない程度の低温抽出！
そんな装置を開発したら売れるだろうか
冷蔵庫と組み合わせたコーヒー

61 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/15(土) 19:51:27.97 0.net

これのことか
http://ameblo.jp/akaisuiseinokitune/entry-11838590327.html

62 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/15(土) 23:14:30.57 0.net

一杯７５０００円ねえ

63 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/16(日) 10:06:13.38 0.net

腐ってないのか

64 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/16(日) 15:36:49.06 0.net

これ飲みたいな

65 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/16(日) 20:37:54.38 0.net

うむ

66 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/17(月) 01:51:16.54 0.net

飲みたいね

67 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/17(月) 14:08:15.74 0.net

常温だと抽出時間は短いが早く飲まないと腐る

68 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2014/11/17(月) 18:20:45.14 0.net

兼ね合いだね