目玉焼きはターンオーバーに限るな

1 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:19:14.13 0.net

片面しか焼いたことないやつは
世の中の半分しか知らずに過ごしている
といっても過言ではない

2 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:20:23.74 0.net

これは同意

3 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:21:47.45 0.net

カチカチの黄身にケチャップ

4 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:22:05.65 0.net

黄身カッチカチにならない？

5 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:22:50.19 0.net

見た目が悪い

6 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:23:19.47 0.net

ターンオーバーで黄身半熟状態に焼くのが一番旨い

7 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:23:21.10 0.net

上から油をかけるんだよ
これだから素人は

8 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:23:32.40 0.net

お前ただターンオーバー言いたいだけちゃうんかと

9 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:23:48.44 0.net

サニーサイドアップ

10 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:24:25.36 0.net

>>6
それが一番旨いのはしってるけど
返す時に破裂する確率高くて緊張する

11 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:25:39.23 0.net

ハムエッグ

12 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:26:17.55 0.net

上手く半熟状態で焼ければ
サニーサイドアップよりも黄身の旨さが倍増する感じ
カチカチになるくらいならサニーサイドアップの方がマシ

13 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:27:16.42 0.net

ターンオーバーはパンに挟む時の焼き方

14 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:27:25.37 0.net

ターンオーバーと言いたいだけだろ

15 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:27:49.35 0.net

見た目が悪いのがひっかかるわ
ホットサンドに挟むのならいいけど

16 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:28:08.12 0.net

何がサニーサイドアップだよ目玉焼きは日本語のくせに

17 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:28:12.86 0.net

日本人なら両面焼きと言いなさい

18 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:28:19.53 0.net

マグロの目玉焼きだな

19 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:30:49.83 0.net

昭和の食い物だろ

20 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:32:18.79 0.net

厚めのベーコンが入ったベーコンエッグが最高

21 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:33:31.39 0.net

納豆味噌汁御飯が一番

22 ：名無し募集中 。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:33:39.97 0.net

どっちもだし巻きの足元にも及ばん

23 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:34:11.38 0.net

スクランブルエッグにかぎる

24 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:35:22.41 0.net

白味をメレンゲ状にした高級目玉焼きあれを食ってみたい

25 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:38:06.45 0.net

片面で十分です

26 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:40:12.35 0.net

凝れ俺も興味あるけど表はどれくらい焼いたら良いの？
裏面と同じくらいカリカリにして良いの？＿

27 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:41:25.93 0.net

自分の好みでいいだろ

28 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:41:58.47 0.net

やったことがないから好みが分からん

29 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:43:21.21 0.net

中火で少し水いれて蓋して5分だ
覚えとけ

30 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:45:25.42 0.net

>>26
何事も経験だからやってみろ

31 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:46:11.15 0.net

裏返したら君潰れるじゃんけ

32 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:46:37.68 0.net

片面焼きで黄身に薄膜があるのがいい

33 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:46:40.61 0.net

ターンオーバーだともう目玉じゃなくなるだろ見た目的に

34 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:47:24.49 0.net

え、目玉焼きに両面焼きなんてあるの…

35 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:48:31.22 0.net

>>32
ターンオーバーに慣れると
薄膜とか物足りなくてイヤになる

36 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:48:40.56 0.net

めだまじゃなくなるけどな

37 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:50:54.39 0.net

目玉焼きの味に飽きた
醤油ソース塩胡椒以外でなんかある？

38 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:51:38.19 0.net

物足りないの意味がわからない

39 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:52:17.96 0.net

ターンオーバーなんてただの西洋かぶれ
生卵食えないからしょうがなく焼いてるだけだろあいつら

40 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:52:18.39 0.net

ひっくり返すのはカレーのトッピングにするのにゆでたまご面倒で
とっとと焼いて仕上げたい時だけだわ

41 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:53:03.67 0.net

目玉焼きは黄身の部分がピンク色以外認めない

42 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:53:11.38 0.net

エッグマックマフィンじゃねえんだからｗ

43 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:53:16.09 0.net

>>37
オイスターソース

44 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:53:20.74 0.net

水を加えてフタしてる

45 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:53:57.77 0.net

俺目玉焼き作るときは水使わない
カリカリが良いから

46 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:54:23.72 0.net

カリカリはゴムみたいできらい

47 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:54:36.56 0.net

びるずで食ってみたい

48 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:54:42.68 O.net

アメリカのレストランで卵の焼き方聞かれて
スクランブルしか言葉が通じないから毎回スクランブルでガマンしてた

49 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:54:57.83 0.net

俺はカリカリ好き

50 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 15:56:49.39 0.net

蒸すのめんどくさいからサッと両面やいてる

51 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:01:29.90 0.net

フライパンに油を引いた後にキッチンペーパーなんかで油を軽く拭き取ってから目玉焼きを作ると
ホテルで出てくるようなきれいな目玉焼きが出来る

52 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:02:15.18 0.net

ごま油とかどうよ？

53 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:03:27.33 0.net

ごま油いいけど使ったら全部ごま油の味になっちゃうからな

54 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:04:20.67 0.net

おれオムレツのがいいや

55 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:04:34.07 0.net

ソースは合わないよな

56 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:05:14.42 0.net

醤油一筋だったからソースとか基地外だと思ってけど
やってみたらうめえ

57 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:05:56.57 0.net

醤油だとしょっぱい
ソースやケチャップだとなんか違う
よって塩最強

58 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:06:34.76 0.net

卵に合わない調味料とかあるの？

59 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:07:05.72 0.net

>>58
味噌

60 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:07:14.06 0.net

結局しょっぱい系が合う

61 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:07:26.59 0.net

ひっくり返したら黄身つぶれないの？

62 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:07:40.65 0.net

蒸す時って水めっちゃ少量でいいの？

63 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:08:39.05 0.net

大量だったら茹でちゃうじゃん

64 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:10:41.49 0.net

>>61
その緊張感も醍醐味の一つ

65 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:11:05.08 0.net

ご飯と食べるなら普通にタマゴかけご飯でいいな
固い白身が食べたいならゆで卵でいいし
目玉焼きの存在感のなさ

66 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:11:37.99 0.net

ターンオーバーならマスタードとケチャップだろ

67 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:12:38.62 0.net

目玉焼きって油引いて焼くんだと思ってたが水ってどういう事だ

68 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:13:39.97 0.net

餃子と一緒だよ
ラストは蓋して蒸し焼き

69 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:13:43.04 0.net

>>65
加熱されて固まる寸前の黄身の旨さを知らないとは
可哀想なやつだ

70 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:14:13.60 0.net

こういう無知が主婦になったら大変だよ

71 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:14:41.60 0.net

水入れるとまずくなるからヤダ

72 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:14:51.48 0.net

蒸して黄身に薄膜作るの知らない奴時々いるな

73 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:16:01.60 0.net

最後に少し水を入れて蒸し焼きが最高です

74 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:16:29.88 0.net

ちゅーちゅー出来ないじゃないか

75 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:18:54.78 0.net

蓋使うと洗い物が増えるのが嫌だ

76 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:20:07.44 0.net

蓋洗ってる時は面倒だからターンオーバーで済ます

77 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:20:38.46 0.net

>>75
もう卵かけごはんにしとけ

78 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:24:14.25 0.net

水がどうのとか小細工するより両面焼けばいいんだよ
それがターンオーバーってもんだ

79 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:24:58.50 0.net

>>3
きゃあ変態！

80 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:25:14.66 0.net

粗悪なタマゴ古いタマゴは両面焼いておけ

81 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:25:23.44 0.net

卵かけごはんって鼻水じゃん

82 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:26:11.91 0.net

水入れた方が白身も焦げないしいいよ

83 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:26:39.42 0.net

両面焼くって発想がなかったわ

84 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:28:04.34 0.net

白身はちょっと焦げた方が旨い
水は邪道

85 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:28:58.92 0.net

水の量が難しい
少し水残ってベチャベチャになってると最悪

86 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:29:49.05 0.net

バターの香りのふわとろオムレツが最高

87 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:30:54.64 0.net

「世界一受けたい授業」 でジュエルロブションが言っていたけど
目玉焼きは両面を焼く必要はない

目玉焼き、スクランブルド・エッグ、オムレツ……卵料理のポイントは
柔らかい食感ときめ細かさを損なわないようなるべく強い火を当てないことだ

目玉焼きのポイントは完全に熱を通した白身のきめ細かさと
若く美しい生娘の肉体のようにプルプルした柔らかい食感 (色気) にある
そんな事も知らずに料理を語る>>1 の無知無学と軽薄さを心から軽蔑する

88 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:31:30.64 0.net

裏返すと黄身が直接焼けてイヤだから
白身をくるっとかぶせてから裏返すことはある

89 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:32:15.86 0.net

カチカチの黄身不味い

90 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:32:55.49 0.net

オムレツはフライパンに流し込んで３０秒間のかき混ぜが勝負

91 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:34:58.73 0.net

俺の経験で言うとターンオーバー否定するやつはたいてい童貞
処女じゃなきゃヤダっていう童貞いるだろ？
あれとい一緒

92 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:36:00.26 0.net

でもターンオーバー派は素人童貞

93 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:36:46.06 0.net

>>91
よく分からんが説得力あるな

94 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:38:44.01 0.net

噛んでプチューと黄身が垂れてくるくらいの焼き加減に出来た時は美味い

95 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:39:14.68 0.net

>>90
それはフライパンを加熱し続けるバカがやることでしょう
フライパンを火から外してしまえばいい訳です。ゆっくりと作業が行えます

具体的な名を挙げると、資生堂パーラー銀座本店の調理長・曽篠 正則氏などは
以前からこの方法できめ細かなオムレツを作っておられますね
知らないのに知ったかぶりをする馬鹿がご存じないだけで(失笑)

96 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:41:24.58 0.net

両面焼くとか何いってんだ？
ひっくり返したときに黄身が飛び出ちゃうだろうが

97 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:41:28.38 0.net

>>91 の自演と違ってこっちは本当に説得力あるなw

98 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:43:23.99 0.net

>>1
欧米では時代遅れだよ

99 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:44:08.80 0.net

両面焼きは割れて黄身が固まって後悔することあるよね

100 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:45:45.80 0.net

両面焼いた状態を
目玉焼き　と言っていいのかどうか

101 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:48:38.06 0.net

美味しんぼネタだな

102 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:50:35.63 0.net

ポーチドエッグが良いよ

103 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:51:46.25 0.net

ポーチドエッグより温泉卵がいいわ

104 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 16:52:33.89 0.net

>>102-103
こういう馬鹿が沸くと思ったわ

105 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 17:09:53.01 0.net

>>100
国際目玉焼き会議では両面でも目玉焼きだったな

106 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 17:12:43.15 0.net

>>87
2014年05月10日放送の「世界一受けたい授業」だね
ロブションふわとろ目玉焼き
http://from4050.jp/wp/%E9%A3%9F%E5%93%81%E3%83%BB%E9%A3%9F%E4%BA%8B/3choushoku_sekaiichi/

動画は見つけられなかった

107 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 17:31:22.33 0.net

ひっつきやすいフライパンの場合は
シリコンタイプのゴムベラがあると
卵がフライパンに引っ付かなくて楽チンだね

108 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 17:45:45.29 0.net

>>95
フライパンを火から外すはレジェンド道重さゆみのお母さんもそのやり方してた

109 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 17:53:06.41 0.net

男ならハードボイルドのゆで卵

110 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 17:53:47.05 0.net

ご飯には乗せるから片面
パンの時は両面ってか出来ればスクランブルエッグ

111 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 18:01:43.12 0.net

ハードボイルドだど

112 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 18:02:20.33 0.net

雑なスクランブルも格別

113 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 18:04:10.37 0.net

ハードボイルド言いたいだけだろ

114 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 18:12:23.88 0.net

サニーサイドアップもターンオーバーも言いたいだけやん

115 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 18:32:59.14 0.net

今日はターンオーバーで作るかな

116 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 18:37:04.74 0.net

ラヴイヅオーバー

117 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 18:37:46.46 0.net

オムライスの動画で有名になったロン毛の洋食店のオッチャンも
オムレツの作り方動画でフライパンを火から外すをやってた
タマゴ料理はなるべく火に当てないは事実のようだ

118 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 18:39:49.07 0.net

ガイジンって生卵食べないとか聞いたけど
目玉焼きもガチガチに焼くの？

119 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 18:42:48.66 0.net

>>112
んなわけねェだろバーカ
料理もできない惨めな甘ったれザコの負け惜しみに過ぎない

120 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 18:43:47.94 0.net

ところで、ターンオーバーって何？？

121 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 18:44:46.51 0.net

今日はこのままターンオーバーします

122 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 19:05:35.83 0.net

>>84
>白身はちょっと焦げた方が旨い

バカ発見

123 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 19:23:01.43 0.net

ハロプロで「ターンオーバーな目玉焼きが似合いそうなメン」と言えば誰よ？
俺は岡井ちゃん、桃子、千奈美のイメージ

逆に中西かななん、小関、愛理は滑らか艶々の目玉焼きが似合う印象

124 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 19:28:45.68 0.net

俺はサニサイダッも好きだけどタノヴァも嫌いじゃないね
おっとユーエス帰りだとどうもイングリッシュもユーエス訛りになるね
ハッハッハ

125 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 19:33:41.07 0.net

>>118
ロッキーがジョッキで生卵飲むシーンは
アメリカでは狂気の表現だったそうだが
日本人は「ああ健康にいいね」と思うだけだった

126 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 19:36:19.09 0.net

あれは殻の表面に付いた雑菌が入ってしまうから
日本のはすげー洗ってるから大丈夫

127 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 19:39:38.62 0.net

俺は「ああ高木ブーだね」と思うだけだった

128 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 19:45:03.19 0.net

卵にはアビジンという物質が含まれていて
これがビオチンというビタミンの吸収を阻害します。

ビオチンは、脂質、タンパク質、炭水化物の代謝
細胞の成長、ビタミンBの有効活用などをする
大切な栄養素です。

これが欠乏すると、口やまぶたに炎症を起こしたり
ニキビが出来たり、貧血、うつ、抜け毛、
不眠症、筋肉痛、吐き気などを催すと言われています。

この影響で生卵を１０個ほど飲むと、
顔が青ざめ吐き気を催す事があるそうです。

これは腸内にあるビオチンが根こそぎアビジン
に捕まり、排泄されるからなんですね。

129 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 19:48:48.20 0.net

>>128
そんな話はどうでもいい
死ね

130 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 19:58:40.98 0.net

>>120
両面焼き

131 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 20:02:56.26 0.net

ｽｧﾆｽｧｲﾀﾞｯ　
ﾂｧﾉｳﾞｧ

132 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／：2015/06/08(月) 23:39:08.22 0.net

片面派の童貞感がすごい