＊冷凍できるお弁当レシピ 2＊

1 ：困った時の名無しさん：2008/09/04(木) 20:32:26 .net

調理済みの状態で冷凍できる、お弁当レシピについてのスレです。

前スレ
＊冷凍できるお弁当レシピ＊
ttp://food8.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1050908180/l50

冷凍出来るか迷ったら
【ホームフリージング】冷凍保存のコツ　保存7週目
ttp://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1202719707/l50
まとめサイト
ttp://freezecook.at.infoseek.co.jp/

2 ：困った時の名無しさん：2008/09/06(土) 11:52:33 .net

>>1
お疲れ様です。
では早速…
最近はまっているのが鶏のモモ肉に味噌を塗って少し半日放置…
そして食べる時に味噌を落として多めに焼きます。
余ったモノを一口サイズに切って小分けして冷凍庫に入れて、
朝レンジで暖めてお弁当のおかずにしています。
味噌の味がしっかりついてお弁当のおかずにもって来いです。

3 ：困った時の名無しさん：2008/09/08(月) 11:46:48 .net

前スレに最後まで張り付いていたヒス婆のおかげで
こっちにも影響が出ること必至だと痛感した。


KYって馬鹿すぐる…

4 ：困った時の名無しさん：2008/09/08(月) 12:03:25 .net

883 ：困った時の名無しさん：2008/09/04(木) 11:00:41
15歳の双子のラグビー部員の息子と　18歳の同じくらい大食漢の息子をお持ちの奥様、
食べ盛りで大食漢の男の子三人もいれば大変ですよね。

毎朝5時起きで　睡眠時間5時間で大量のお弁当つくり、本当にお疲れ様です。
元は8畳くらいのDKを専用家事室（調理場）にして
300の冷凍庫1台　500の冷凍冷蔵庫2台
3つ口ガスコンロ1台　2台の3つ口電機コンロ
6人掛けダイニングテーブルを調理台に転用して
凄い量のお弁当を　毎日汗水垂れ流して作っているわけですもんね。
お弁当箱も　1600mlが1個・480mlのが2個・750mlのが1個
これが一人分で　双子の息子だから×2で合計8個、
3,5？の保冷タンクも×2で
合計『6620ml』のお弁当箱＋7？の飲料？？の
勉強道具を入れた学生鞄より重いお弁当、
15歳の双子の息子さんの昼食を作るのには相当の体力が必要でしょうね。

同じ調理場に置いた
ミシンとミシン台、アイロンとアイロン台に触る暇も無いのでは？
凄まじい量の食糧と調理作業で
お家の中も24時間稼動の食品工場みたいな素敵な臭いでしょうね。

上の息子さんが18歳ともなれば、
あの既女スレでもかなりご高齢な類の奥様だと思いますが
くれぐれもお体大切に。
更年期障害で切れるのも仕方ないんでしょうねｗ

5 ：困った時の名無しさん：2008/09/08(月) 12:08:58 .net

現在は長男が進学で家を出たので　食事の支度もだいぶ楽になったそうですが
長男がいて旦那さんも弁当持ちの時は
ご飯は1食分1升炊き、
朝はお弁当分と2升炊いて　お米の消費量は週50キロちょい、だそうです。

楽になったとは言え　↓こんな具合で毎日の内容を書かれておりました。

892 ：可愛い奥様：2008/08/29(金) 04:49:11 ID:8yoAgb3MO
朝練に行く15才息子二人に
鰺の南蛮漬け（丸鰺三匹＋三色ピーマン各一個＋玉葱一個）×2
茄子の肉味噌炒め（茄子二本＋挽肉150g程度）×2
椎茸甘煮（椎茸五枚）×2
出汁巻玉子（卵三個）×2
マッシュポテト（男爵三個＋人参半本＋胡瓜二本）×2
ご飯二合の間に自家製アサリの佃煮を挟んだ日の丸ご飯（種を取った自家製梅干し三個）×2
砂糖と塩入り麦茶2.8リットル×2

差し入れのおやつに六枚切り食パンを使ったサンドウィッチ（照り焼きハンバーグ＋ツナ＋胡瓜＋甘い卵焼き）×38
食パンの耳を揚げて砂糖を塗したもの（耳10袋）

888 ：困った時の名無しさん：2008/09/04(木) 11:54:30
こんな具合なので、
普通の人のお弁当サイズは　チマチマおかず、として男の人には嫌われるものと定義されています。

＞コロッケ一個のために揚げ物なんて馬鹿くさくって！

こんな豪快なオッカサンですから、
そりゃあコロッケも晩ご飯では50個くらい揚げるのではないでしょうか。

6 ：困った時の名無しさん：2008/09/08(月) 12:09:43 .net

889 ：困った時の名無しさん：2008/09/04(木) 12:04:59
私なんて超チマチマ弁当だぁ〜〜




890 ：困った時の名無しさん：2008/09/04(木) 12:31:31

ゴリラから見れば　普通の人間のお弁当って
どんなのも全部チマチマして馬鹿臭く見えるんだろうねｗ

食べる人の好みに合えばチマチマでもドカ弁でもどっちでもいいけど
だけど、ごっつい母ちゃんは嫌だ…

7 ：困った時の名無しさん：2008/09/08(月) 12:45:55 .net

>>4>>5
大喰らいってｷﾓｲ

8 ：困った時の名無しさん：2008/09/08(月) 13:29:09 .net

>>7
そろそろ向こうのスレに戻ってくれないかな
ID出ないところを荒らすのは全部自演だからですかｗ
自分にレス返して寂しくないの？
レスしてやったからもうカエレ！

9 ：困った時の名無しさん：2008/09/08(月) 15:14:20 .net

前スレ最後の悪あがきが　こういう結果を招いたんじゃ…

あんな単純な煽りに釣られて暴れるからいけないんだよ；

やっぱり抵抗してる側は２ちゃん初心者だなとしみじみ(ry

10 ：困った時の名無しさん：2008/09/08(月) 15:18:25 .net

お弁当スレには昔から基地外が張り付いてるんだからさ…

新スレ作るには「お弁当」の文字外せばよかったのに。
このスレのまとも化を望んでる人たちは「冷凍できるレシピ」で十分だったんじゃないの。

11 ：困った時の名無しさん：2008/09/08(月) 15:46:28 .net

兎に角>>１乙。
進めようや。>>２からの続きって事で

12 ：困った時の名無しさん：2008/09/08(月) 15:59:03 .net

>>10
お弁当として少量食べる分には問題ないけど、
普通のメニューとしては難アリなものもあると思うから、
「冷凍できるレシピ」だと幅が限られてしまうと思うよ。

13 ：困った時の名無しさん：2008/09/08(月) 16:00:58 .net

荒しを構うのも荒し
このスレでは痛い人はスルーで行きましょう

14 ：困った時の名無しさん：2008/09/08(月) 16:03:35 .net

でも結果として　スレタイのおかげでお弁当スレの基地外が居着いてしまったのは事実…orz
　ゴリラネタの前からそーじゃん。

15 ：困った時の名無しさん：2008/09/08(月) 16:12:50 .net

日常生活で基地外と遭遇したら、相手にしないで目をそらすでしょ？
ここでもそうすればいいだけ、まともに見ちゃうから不愉快になる。
騒音と違って、文字情報は簡単に自分の意思で遮断できるんだからさ。
基地外は、見ない、構わない、相手にしないが鉄則。

16 ：困った時の名無しさん：2008/09/08(月) 21:59:11 .net

>>2
うちでは魚を漬けてます。合わせ味噌に卵黄１、酒とみりんで味を調整したものに、
魚を一口大に切ったものを漬けて、一日ほどたったら冷凍庫に。
トースターで焼いてお弁当に入れてます。
魚だけじゃなく、イカもやってみたが、時間がたつと硬くなったらしく、魚の方が
いいといわれた。
また、唐辛子を刻んで味噌に混ぜたところ、結構好評でした。

17 ：困った時の名無しさん：2008/09/09(火) 00:34:00 .net

VIPでもないのに2ちゃんのプロを自認して鼻の穴おっ広げてる奴って痛すぎて笑えるｗ

18 ：困った時の名無しさん：2008/09/09(火) 07:08:10 .net

空気読まずにお弁当のことで質問があります。
みなさん自作したおかずを小分けして冷凍されているみたいですが、
どうやって小分け冷凍していますか？

私はアルミカップに入れて、お弁当は二人分なので二個セットにしてラップで包んでタッパに入れてますが
どうしてもおかずに冷凍庫の臭いが移ってしまうんです。
卵パックも考えましたが、デッドスペースが多くなってしまいそうで。
製氷皿は一つ一つが小さいし（品目が少ないのでたくさん入れたいｗ）
何かいい方法ないかなー

19 ：困った時の名無しさん：2008/09/09(火) 08:24:22 .net

>>18 さん
逆に質問で悪いのですが、アルミカップに入れて冷凍したものって、
どうやって解凍してます？電子レンジは使えないですよね？自然解凍ですか？

グラタンの中身だけをアルミカップに入れて冷凍してるんですが、レンジで解凍できないし、
朝オーブンで焼くだけでは中まで火が通らないので、みんなどうしてるのかと思って。

ちなみに、私は小分け冷凍はラップにつつむか小さいタッパに入れてから
ジップロックに入れてストローなどで空気を抜いてから密閉、冷凍です。
臭いはそんなに気にならないと思うのですが、鼻が悪いからかも・・・
役に立たなくてごめんなさい。

20 ：困った時の名無しさん：2008/09/09(火) 11:31:24 .net

>>16
>>2です
魚ってハードルが高かったのですが、そうすれば鶏肉と変わりなく簡単ですね。
今度チャレンジしてみます。
そしておいしそうですし
ちなみ魚は白身と赤身どちらが扱いやすいですか？

21 ：困った時の名無しさん：2008/09/09(火) 12:05:02 .net

>>18
ラップちゃんと選んでる？
冷凍などに向く完全匂い遮断する材質は「ポリ塩化ビニリデン」、
その他のポリエチレンなどのラップだと空気を通すから匂いが移るよ。
ラップは値段で選ぶんじゃなく材質で使い分けないとね。

22 ：困った時の名無しさん：2008/09/09(火) 20:40:16 .net

>>18
自分は、小さなパックとジップロック、ラップを使ってます。
においは気にしたことはないですが、においの強いものを冷凍するときは
必ず密閉されるものに入れています。

>>2
鱈や生鮭、まぐろなど、そのときお店で安かったものを適当に漬けています。
扱いやすいのは身がしっかりしている赤身でしょうか。鱈とかはぼろぼろに
なっちゃうときがある。あと、白身だと味が濃くなりすぎるときも。ご飯がすすむw

23 ：困った時の名無しさん：2008/09/09(火) 22:03:00 .net

サンドイッチ冷凍してる人はいる？

24 ：18：2008/09/09(火) 23:46:16 .net

>>19
前日の夜のうちに冷蔵庫に移して自然解凍していますね。
おかずが足りなくて急遽使う場合は気合いで数十秒レンチンか、夏場ならそのまま入れてしまうことが多いです。
グラタンは私もそのままオーブンが多いのですが、お昼には柔らかくなっているので乗っけた具に絡めながら食べています。
アルミのほうが紙より安価なのでつい購入してしまうんですよorz

>>21
ラップ、価格だけで選んでいましたorz
ポリ塩化ビニリデン素材のものを冷凍おかず用に購入したいと思います。
勉強になります。

>>22
どうやら密閉がカギみたいですね。次回からは小分け後にジップロック＆空気抜きで冷凍してみます。

みなさんありがとう！

25 ：困った時の名無しさん：2008/09/10(水) 10:51:03 .net

>>24
保冷とかをきちんとしてるならアレだけど、夏場なら尚更ちゃんと
火を通した方が……。

グラタンの具材は足が速い物が多いから。
普段は大丈夫でも、物によってはダメな時もあるかと。

26 ：困った時の名無しさん：2008/09/10(水) 13:33:52 .net

マカロニサラダ、何となく冷凍可能だと思っていたけど
試してみたらグチャグチャになった。
なんだかマヨが水っぽくなって凄くマズかったんだけど　既にお弁当に入れてたから
勿体無くて無理して食べた。
…お腹壊したよorz

27 ：困った時の名無しさん：2008/09/10(水) 18:00:37 .net

>22
>16です
ありがとうございます。
今度スーパーで赤身の魚を物色するといたしましょう。
そして、白身のごはんが進む味付け…これは捨てがたい…
両方試してみます。

28 ：18：2008/09/10(水) 22:43:32 .net

>>25
マジですかorz　一夏のりきってしまいました
車通勤＋冷房設定22度の反エコ職場なのでなんとかなったのかもしれません。
環境は変わるかもしれませんし、心に留め置きます。ありがとう。

29 ：困った時の名無しさん：2008/09/11(木) 05:47:19 .net

>>26　マヨが分離しちゃうみたいだね。ポテトサラダも、冷凍すると味がかなり変わっちゃった

マカロニサラダは、マカロニを茹でた段階で（味付けしない）
冷凍しとくと、時間節約になるのかも。

30 ：困った時の名無しさん：2008/09/11(木) 08:47:59 .net

チューブのまま冷凍したマヨを見たことありますが
見事に二層に分離します。混ぜなおしてもすぐまた分離。
元に戻りません。

31 ：困った時の名無しさん：2008/09/11(木) 08:50:48 .net

うん、時間節約になると思うよ。
私は「サラスパ」を夕飯で使う時は、一袋全部茹でて
その時使わない分は小分けで冷凍している。なかなか便利よ。

ポテトサラダを先日作りすぎたからしょうがなく冷凍した。
食べる時は水分が出て味が変わるかと思ってたら、
そうでもなく冷凍してない時と同じだった。
我が家のポテトサラダはマヨネーズが少なめなんだと思う。

32 ：26：2008/09/11(木) 20:56:03 .net

皆様ありがとうございます。
めったな事ではお腹壊さない自分だったのだけれど
マヨ混ぜてからの冷凍はヤバイんですね…身に沁みましたぉorz

33 ：困った時の名無しさん：2008/09/12(金) 05:23:46 .net

>>31　おお　やっぱり。冷凍のときに、アルデンテにしておけば
それなりに歯ごたえが残ってるよね

あと、ポテトサラダなんだけど、マッシュ状にして完全に混ぜ込んでしまうと
ＯＫみたいだよ。
ただし、水気のでる野菜（きゅうりやたまねぎ）が入っていると、あまりよろしくないみたい。

34 ：困った時の名無しさん：2008/09/14(日) 13:33:27 .net

ここで見たチキン南蛮作りました。
さっくさくジューシーまいうーでした。チキン南蛮自体は食べたことあったけど、それでも衝撃的なうまさ。

35 ：困った時の名無しさん：2008/09/18(木) 22:53:33 .net

弁当屋の のり弁当が大好きで作りたいのですがチクワの磯辺揚げは朝は時間無いので冷凍したいのですが平気でしょうか？
週末におかずはまとめて作っておきたいです

36 ：困った時の名無しさん：2008/09/19(金) 05:28:45 .net

ちくわは冷凍できるよ

37 ：困った時の名無しさん：2008/10/01(水) 19:56:10 .net

えっ　ちくわって冷凍できるんですか？
ふにゃふにゃになりそうだけど、冷凍できるなら便利だなあ。

私は鶏つくね団子をたくさん茹でて冷凍してます。
朝解凍して照り焼き風にしたり、ケチャップなどでトマト味にしたり、応用できるので大変便利です。
お弁当以外にもお吸い物に入れたり出来るし。

38 ：困った時の名無しさん：2008/10/16(木) 00:18:11 .net

きんぴら牛蒡やひじきの煮物を多めに作った時に
おかずカップに入れて冷凍しておきます。そのままお弁当に
入れられます。和食好みの高３の息子にも好評です。

39 ：困った時の名無しさん：2008/10/16(木) 13:13:52 .net

>>38
それ普通に冷食で以前から売ってるけど

40 ：困った時の名無しさん：2008/10/17(金) 20:16:55 .net

だからなんだよ

41 ：困った時の名無しさん：2008/10/21(火) 11:37:29 .net

age

42 ：困った時の名無しさん：2008/10/23(木) 16:31:22 .net

うんこも持ってきますた( ･∀･)ﾉ ●ｳﾝｺｰ

43 ：困った時の名無しさん：2008/10/24(金) 04:29:43 .net

いちおつ

44 ：困った時の名無しさん：2008/11/02(日) 21:20:27 .net

>>30

加ト吉の冷凍お好みについてるマヨネーズは分離してない…なぜだろう

45 ：困った時の名無しさん：2008/11/02(日) 22:47:16 .net

あれは良く読むとマヨネーズ風ソースという名前なのだ

46 ：困った時の名無しさん：2008/11/09(日) 14:59:26 .net

卵と玉ねぎ痛めたやつ冷凍しちゃったんだけど、卵って冷凍して良かったのかな？
解凍したらどんなんなるのかガクブル

47 ：困った時の名無しさん：2008/11/09(日) 15:55:54 .net

自分で結果をみるべし。
自分的に許されるならおｋ、キビシイならNGってことで。

玉子焼きの冷凍も　可不可の意見に分かれるしさ。

48 ：困った時の名無しさん：2008/11/10(月) 19:04:28 .net

ゆで卵をつぶし、マヨネーズと塩コショウで味付けし、きゅうりの薄切りを混ぜ込んだものが大量に余ってしまいました
これは冷凍に不向きでしょうか？

49 ：困った時の名無しさん：2008/11/10(月) 19:04:48 .net

炒り卵はイケるから大丈夫では？
炒め物はよく冷凍するけど、卵の入った物はチャレンジしたことないなあ。
宜しければレポお願いします！

50 ：49：2008/11/10(月) 19:06:57 .net

>>49は>>46あてです　ごめんなさい

>>48
きゅうりは冷凍に不向きだと思うなあ

51 ：困った時の名無しさん：2008/11/11(火) 22:39:30 .net

マヨネーズを凍らせると油分と水分が分離するので
やめておいたほうがいいと思う

52 ：困った時の名無しさん：2008/11/11(火) 23:50:43 .net

わかりました、ありがとうございます

53 ：recipe ◆en9VVyHg9I ：2009/01/18(日) 13:58:09 .net

勝手ながら２ちゃんねるのレシピをまとめている者です。

このスレのレシピをまとめてみました。
下のURLで見られます。もしよろしければご利用下さい。

ＰＣ用
http://recipe.stbbs.jp/reito_bento/
携帯用
http://recipe.stbbs.jp/m/reito_bento/



他のスレも、いくつかまとめています。

２ちゃんねるのレシピ集
ＰＣ用
http://recipe.stbbs.jp/
携帯用
http://recipe.stbbs.jp/m/

54 ：困った時の名無しさん：2009/01/23(金) 05:48:46 .net

>>53
ありがとうございます

55 ：困った時の名無しさん：2009/02/12(木) 13:00:19 .net

我が家の最近のヒット作
【１】　鶏肉をひとくち大に切りボウルに入れ、マヨネーズと塩少々を揉み込んで３０分ほど置く。

【２】　1の鶏肉にパン粉＋粉チーズ＋ドライハーブを混ぜたものをまぶして冷凍庫で保存。

【３】　３個ずつ取り出してフライパンで焼いてお弁当に入れる。

56 ：困った時の名無しさん：2009/03/01(日) 00:42:42 .net

>>55
けっこう面倒くさいけど、夜のうちに焼いておいて
弁当に入れるならいいかも・・

それか、晩御飯のオカズに採用させていただきます。

57 ：困った時の名無しさん：2009/03/05(木) 00:54:49 .net

>>55
作ってみました。すごい美味しい〜。

鶏肉以外でもいけますね。今日はそのレシピでとんかつ用のお肉で
メインのオカズにしました。
ありがとう。

58 ：困った時の名無しさん：2009/05/21(木) 18:27:50 .net

ﾚｼﾋﾟｷﾎﾞﾝ

59 ：困った時の名無しさん：2009/06/05(金) 23:42:36 .net

レンジで作ったミートローフを冷凍して自然解凍で持っていってますが、
ちょっとぱさぱさになってしまいますが、いい方法はあるのでしょうか？

さらに、以前紙カップのグラタンのレシピがあったんですが、
アレは焼かないで冷凍するのですか？

60 ：困った時の名無しさん：2009/06/10(水) 00:48:25 .net

短パン

61 ：困った時の名無しさん：2009/06/13(土) 23:22:28 .net

ご存知でしたらどなたか教えてください。

梅干し入りのおにぎりは冷凍しても変質しませんか？

週末にお弁当用のおにぎりをたくさん作って冷凍してるのですが、他にも冷凍に適していない具はありますか？

ちなみに、おかかは水分が抜けてパサパサになってしまったことがあります…

62 ：困った時の名無しさん：2009/06/14(日) 00:02:19 .net

俺はご飯を冷凍するときに梅干しをつぶしちぎってばらばらにおいて
冷凍してるよ　保存料代わりにね
大丈夫だと思うんだけど・・・・

63 ：困った時の名無しさん：2009/06/18(木) 20:35:16 .net

>>62
さっそく試してみましたら、おいしく頂けました。
ありがとうございます！

64 ：困った時の名無しさん：2009/06/18(木) 21:09:02 .net

>>62
そのやりかたでそのまま会社に持って行き
解凍して食べてます　
一週間分のご飯弁当用に冷凍してます

65 ：困った時の名無しさん：2009/06/20(土) 11:30:33 .net

生鮭を弁当サイズにぶつ切りにして
塩コショウタイムを振って小麦粉をはたいてバターでこんがり焼く
冷凍してそのまま弁当箱に入れる
あるいは塩鮭をカットして焼いてから冷凍。
これもそのまま弁当に入れる。ゴハンに乗せてもうまい

にんじん・ピーマン・豚コマを甘辛く炒める
アルミパットに平たく伸ばして冷凍
パキパキ折って弁当箱に入れる

ブロッコリーやほうれん草は茹でた後冷凍。もちろん弁当サイズにカット。
そのまま弁当に入れて彩りに。

これらは自然解凍で無問題です
冷凍保存する時はジップロックより普通のビニール袋の方がかさばらず楽です。

66 ：困った時の名無しさん：2009/06/22(月) 22:36:20 .net

冷凍ごはんって、チンしないで自然解凍させると死ぬほどまずいよね

67 ：困った時の名無しさん：2009/06/22(月) 23:04:37 .net

スポンジ状というか、透明じゃなくて真っ白のままになるんだよね。
パッサパサどころか味も変な感じ。

68 ：困った時の名無しさん：2009/06/23(火) 22:29:32 .net

ポソポソになった解凍済み冷凍ごはんは、
お酒を少しふりかけて
ラップしてレンチンすると元通りふっくらする

69 ：困った時の名無しさん：2009/08/18(火) 21:09:50 .net

牛肉薄切りと玉ねぎをつゆの素でコトコト似たのがうますぎ

70 ：困った時の名無しさん：2009/10/05(月) 23:25:26 .net

冷凍ご飯を自然解凍で食べた事なんてねぇよw

>>65
アルミパットに平たく伸ばして冷凍→パキ折りってかなり使えそう！やってみよ

71 ：困った時の名無しさん：2009/10/09(金) 18:27:18 .net

冷凍保存しちゃいけない食材をまとめてテンプレ化したいんだけど、
もしかしてそう言う食材って割とある？

スレ内では数えたら5、6個だけど、全食材の中から見たら沢山ありそうだし

どうしたものか

72 ：困った時の名無しさん：2009/10/09(金) 19:36:01 .net

こういうの？
ttp://freezecook.at.infoseek.co.jp/freeze.html

73 ：困った時の名無しさん：2009/11/04(水) 19:38:33 .net

そぼろを冷凍すると二つの意味でウマい

もちろん味にも経済的にも旨いと言う意味だ

74 ：困った時の名無しさん：2009/11/23(月) 23:48:16 .net

たんぱ

75 ： 【小吉】 　 【174円】 ：2010/01/01(金) 21:42:25 .net

たんｐｎ

76 ：困った時の名無しさん：2010/02/10(水) 21:23:59 .net

良スレあげ

77 ：困った時の名無しさん：2010/08/08(日) 22:09:14 .net

ひじきや金平、切り干し大根の煮付けなどをお弁当のカップに入れて
冷凍するとき汁は少なめとかにするんでしょうか？
お弁当に凍ったまま入れて自然解凍するつもりですが、冷凍の
水分でべちゃべちゃになったり食感に差は出ますか？

78 ：困った時の名無しさん：2010/09/10(金) 13:41:35 .net

夏場は冷凍ご飯をそのままおかずと一緒に持っていって保冷剤代わりで
すごく便利だった。会社のレンジが業務用のハイパワーで解凍が早いので
助かってる。
ブロッコリーはゆでずに固めにレンチンしたものを冷凍。べチャッとしない。

79 ：困った時の名無しさん：2010/11/03(水) 23:54:31 .net

まとめサイトが消えてる・・・

80 ：困った時の名無しさん：2010/11/07(日) 23:10:46 .net

ttp://freezecook.s312.xrea.com/

81 ：困った時の名無しさん：2011/02/12(土) 03:18:03 .net

良スレあげ

82 ：困った時の名無しさん：2011/03/01(火) 23:25:52.71 .net

>>78
ご飯の自然解凍て悲惨じゃない？

83 ：困った時の名無しさん：2011/03/02(水) 02:59:20.11 .net

>>82
78じゃないけど悲惨じゃないよ？

84 ：困った時の名無しさん：2011/03/02(水) 06:53:28.84 .net

>>82
自然解凍後、レンチンじゃないの?
>会社のレンジが業務用のハイパワーで解凍が早い

85 ：困った時の名無しさん：2011/06/08(水) 08:02:45.98 .net

た

86 ：困った時の名無しさん：2011/06/10(金) 02:16:34.88 .net

前スレのこれ
作ってみたら手軽で普段料理しない私にも作れる程簡単なのに美味しかった！


185 ：困った時の名無しさん ：2006/09/12(火) 20:01:48
私は、鶏肉が安いときによくチキン南蛮を作り置きしています。
胸でもモモでもどちらでも美味しいですよ。

作り方は簡単。
適当の大きさに切った鶏肉を片栗粉をまぶして
味のついてないから揚げにします。

別の容器にたれを作ります。
醤油１：酢１の割合で合わせて
好みの甘さになるまで砂糖を加えて、
七味とねぎの青い部分のスライスを浮かせる

揚がった鶏肉を次々漬け込む

そのまま３個ずつビニールに入れて冷凍しています。
凍ったままお弁当にいれ、自然解凍で美味しいです。
もちろんチンするとふっくらになります！

�iが高くなっちゃうけど、マヨネーズつけて食べるともぉ最高です。
おうちで食べるときは、皿に千切りキャベツを一面に敷き詰め
その上に南蛮漬けを並べてマヨをつけ、一緒にもりもりたべてます。
南蛮の味だけでドレッシングいらずです。

87 ：困った時の名無しさん：2011/06/12(日) 03:45:23.66 .net

↑それ、チキン南蛮じゃないからW

88 ：困った時の名無しさん：2011/06/20(月) 12:44:02.11 .net

>>86
チキン南蛮を名乗ってはいけない品だなw

89 ：困った時の名無しさん：2011/06/21(火) 06:24:23.37 .net

>>88
何で？

90 ：困った時の名無しさん：2011/07/03(日) 00:26:24.05 .net

>>89
チキン南蛮作ったことないの？

91 ：困った時の名無しさん：2011/07/04(月) 16:12:28.93 .net

安い肉（牛でも豚でも）を玉葱、人参、ピーマンなどと炒めて焼き肉のタレで味付け
カップに小分けして密封容器に並べて冷凍
今の季節、弁当のいたみが心配ですよね。
ワサビシートを買ってみました。

92 ：困った時の名無しさん：2011/09/16(金) 01:15:29.47 .net

>>89
マヨネーズとかｗ

93 ：困った時の名無しさん：2011/09/21(水) 14:15:23.90 .net

アスパラの豚肉巻とつくねとひじき作った！

94 ：困った時の名無しさん：2011/11/17(木) 13:41:11.10 .net

いわしのしょうが煮
鯖味噌
豚の角煮
鶏肉にオールスパイスとシナモンと味付け少々で肉骨茶風味
肉系は圧力鍋で量作ってストックするのが楽だわ〜

95 ：困った時の名無しさん：2012/03/20(火) 01:26:58.39 .net

最近お弁当を作りはじめたので、レシピ板見てたら良スレが！
と思ったら全然伸びてないのね…


自分は人参のきんぴら、ほうれん草と人参のソテー、コーンソテー、
ほうれん草のナムル、豚の生姜焼き、アスパラのベーコン巻きを冷凍してる

肉類のレシピが乏しい…
あとほうれん草以外の野菜が欲しい…

96 ：困った時の名無しさん：2012/04/04(水) 14:08:33.07 .net

>>95
ガッテンで見た小松菜洗って切ってそのまま冷凍便利。
自然解凍したのを水気絞ってそのままおひたし。

肉魚類は味付けて冷凍すればたいていおｋじゃない？
塩麹につけた魚切り身とかｳﾏｽ

97 ：困った時の名無しさん：2012/04/04(水) 14:10:09.03 .net

あ、ごめん。
出来上がったものを冷凍したいのかな。
なんか的外れなレスしてしまった。

98 ：困った時の名無しさん：2012/04/04(水) 14:43:52.02 .net

>>95
冷凍が前提のお弁当だと参考にならんかもしれないけど
ドケチ板に、ドケチのお弁当スレ
食べ物板にも、日々のお弁当を晒せってスレ
料理板にもいくつかお弁当スレあるよ〜

99 ：的場町電停前のカメラの広島日進堂はカメラ、レンズを高く買うな！：2012/05/05(土) 01:23:14.84 .net

　http://www.youtube.com/watch?v=rpjqSmG5hQk

100 ：困った時の名無しさん：2012/05/11(金) 00:44:39.93 .net

>>92
タルタルソースじゃないって言いたいのか？
意地悪だなｗ

101 ：困った時の名無しさん：2012/05/27(日) 09:05:11.42 .net

ウインナーを焼いてから冷凍することってできますか？

102 ：困った時の名無しさん：2012/05/27(日) 10:49:08.51 .net

出来ますよ
旦那のお弁当につかってます
切り込み何本か入れて焼いて使う量ごとにラップで包む
詰める時はレンジで一分位、プスーってなるまで温めています
切り込み入れないと焼く時やあたためる時に破裂みたいに割れやすくなります

103 ：困った時の名無しさん：2012/05/27(日) 10:50:10.07 .net

あ、ラップで包んで冷凍です

104 ：１０１：2012/05/27(日) 11:28:18.06 .net

>>102>>103出来るんですね！ありがとうございます！

毎朝ウインナー2本だけのためにフライパン出して炒めて洗い物をするのが嫌だったんです。
今日からまとめて炒めよっと。

105 ：困った時の名無しさん：2012/05/27(日) 23:04:48.21 .net

そもそもウインナーって加熱なしでも食べれるものだったはずです。
弁当に入れるなら、焼き目がほしいのであれば焼く程度の感覚でよいのではないでしょうか。

酒の肴にするなら焼き目は絶対に欲しいですが。

106 ：困った時の名無しさん：2012/06/21(木) 14:54:11.12 .net

うちではボイルして冷凍してる

107 ：困った時の名無しさん：2012/06/27(水) 12:55:37.07 .net

ウインナー、トースターで焼くといいよ

108 ：困った時の名無しさん：2012/11/13(火) 04:30:42.35 .net

食べるラー油の作り方
http://kanchigai.blog.shinobi.jp/Entry/4859/

109 ：困った時の名無しさん：2013/01/28(月) 02:23:52.30 .net

>>105
無塩せきウインナーだと、開封翌日以降は加熱しろと書いてあるものも多いよ

110 ：困った時の名無しさん：2013/07/15(月) NY:AN:NY.AN .net

亀ですが
ウインナーマグカップでお水とレンチン
何かで読んでやってます

111 ：困った時の名無しさん：2013/08/07(水) NY:AN:NY.AN .net

閉店前特売で生鮭と真だらを買ったんですが
真だらで調理後冷凍→朝弁当箱に詰めるだけ
のレシピ何かありませんか？
生鮭は焼き漬けにして保存するつもりですが
たらは焼き漬けじゃないほうが美味しいおかずになりそう

112 ：困った時の名無しさん：2013/08/09(金) NY:AN:NY.AN .net

>>111
うちは旦那のお弁当用に骨とうろこを取って下処理して
小麦粉卵パン粉付けて冷凍→詰める前に揚げるか
揚げてからお弁当用のカップに入れてタッパーで冷凍保存
詰める前はレンチンしたりその時によるけど
どうせフライは朝揚げても昼には多少ペタっとするからね
旦那は冷凍したのを詰めたとは気づいてないｗ

113 ：困った時の名無しさん：2013/08/09(金) NY:AN:NY.AN .net

>>112
もうお弁当じゃなくて普通に夕食用に料理してしまいましたがレスありがとう
カレー粉と小麦粉はたいてバター焼きにして保存、とかも考えたのですが
劣化するのが不安でやりませんでした
揚げ物で問題ないなら焼き物でも大丈夫そうですね

114 ：困った時の名無しさん：2013/08/26(月) NY:AN:NY.AN .net

良スレage

昔みた本にタッパーやお弁当箱に天丼作って（ご飯入れてね）そのまま冷凍とか、
オムライス作ってそのまま冷凍したの載ってたよ。


容器のままレンチンして持っていけばいいし、
食べる時にレンチンできるなら凍ったまま持っていってもいいみたい。

115 ：困った時の名無しさん：2013/09/02(月) 14:49:28.08 .net

>>114
保冷剤も要らなくて良いね

最近はスーパーの冷凍食品コーナーを参考にしてる
カボチャの煮物やほうれん草のソテー、おひたしやハンバーグ、卵焼き等
暇な時に作って小分けして冷凍してる
ただ、卵焼きは冷凍すると少し汁っぽくなる気がする…

116 ：困った時の名無しさん：2013/09/05(木) 11:28:34.90 .net

玉子焼きはどうしてもそうなっちゃうよね。
うちは卵の場合は錦糸卵にして冷凍してるよ。


おにぎりとか、暇なときに色々作って冷凍してる。私はスパムチーズや、ツナマヨや焼おにぎりが好き。
お弁当にもいいけど朝時間ないときにレンチンして食べれるから便利。
食パンもピザトースト用に具をのせてから冷凍して朝は凍ったまま焼くだけ。

117 ：困った時の名無しさん：2013/09/05(木) 22:34:25.96 .net

いなり寿司もたくさん作って冷凍しとくといいよ。
水分の出ない物をパンで挟んでサンドイッチ作っておけば凍ったまま持っていけて便利。
うちは安売りで買った菓子パンも冷凍してる。パンはご飯と違って自然解凍で食べれるから助かる。

118 ：困った時の名無しさん：2013/09/08(日) 15:23:09.90 .net

豚まんやおやきをよく作って冷凍してます。
レンチンだけでフカフカになるし、中身次第で冷たいままでも美味しい。
あと、春巻きも沢山巻いて冷凍。
具を作らず包むだけで手軽に簡単作りたいならカニカマとチーズだけでも美味しい。
彩りにアスパラを入れてもいいね。

119 ：困った時の名無しさん：2013/09/08(日) 20:54:51.73 .net

おはぎや求肥で作った大福を冷凍してます。
餅米なのでおはぎの場合も自然解凍で美味しいです。
デザートとして凍ったまま持っていけるのがいいですね。

120 ：困った時の名無しさん：2013/09/09(月) 17:41:05.26 .net

もうね、加熱できる物のみをレンジ加熱OKの弁当箱に詰めて完成させてからそのまま冷凍が一番楽よ
朝レンチンしてよく冷ましてからふたして持って行けばいい。
加熱不可のサラダやフルーツ等は前の晩に別の容器に入れて持っていけばよろし。

121 ：困った時の名無しさん：2013/09/10(火) 18:02:09.85 .net

厚口のアルミカップにグラタン作って冷凍してる。
朝トースターで焼くだけ簡単。

122 ：困った時の名無しさん：2013/09/11(水) 15:30:49.51 .net

かぼちゃ半分甘辛く煮て、半分マッシュにして冷凍する。
サツマイモも半分甘辛く煮て、半分は焼き芋にして冷凍する。

123 ：困った時の名無しさん：2013/09/12(木) 02:38:46.14 .net

冷凍もいいが、真空パック（厳密に言えば家庭用のは違うが）がいいよ
袋のまま冷凍や加熱が出来るし日持ちもかなり違う
家庭用の冷凍スペースは限られているから足りない。
別に冷凍庫欲しいが一人暮らしだしな。
レタスとかのサラダも真空パックにしとけば一人で1個楽勝。
袋は小さくなっていくがキツイ臭いが袋は洗って使い回せるし。

124 ：困った時の名無しさん：2013/09/12(木) 20:42:56.69 .net

戻した高野豆腐にチーズ挟んで豚肉巻いてフライ衣つけて冷凍

戻した高野豆腐に挽き肉種挟んでフライ衣つけて冷凍

上記のやつでフライ衣はせずフライパンでテリヤキにして冷凍。


↑高野豆腐の替わりにブロックのハムや、ナス、はんぺんなんかでもいい。

125 ：困った時の名無しさん：2013/09/12(木) 23:44:14.08 .net

彼氏が自炊下手だから家に行く度にお弁当作って
ジップロックのお弁当ケースに詰めて5食分くらい作ってまとめ冷凍してます
一緒に住んでたらもう少しアレンジ出来るんだけど
おかず3〜5品全て冷凍出来るもの〜って考えると
正直レパートリー尽きてきて困ってる…
良スレ見つかったのでお世話になります

126 ：困った時の名無しさん：2013/09/13(金) 12:05:19.05 .net

鶏肉を一口大に切り味付けして冷凍
食べる時は1晩冷蔵庫にて解凍し、小麦粉まぶしてオープンシートに乗せラップなしでレンチン

鶏肉をそぎ切りし塩コショー、油で炒めて色づけしたパン粉をつけ冷凍
網に乗せトースターか、ラップ無しでレンチンでチキンカツ。

カツ用の豚肉を茹で塩コショー上記のパン粉をつけ冷凍。
網に乗せトースター加熱。肉には先に火が入っているので短時間でOK。切ってカツ丼にしても�D

カツにはチーズを挟んでもいい。エビもこれでフライになる。

127 ：困った時の名無しさん：2013/09/13(金) 12:12:55.10 .net

甘辛く煮たレバーや、レバーペーストを冷凍しとくと便利。
唐揚げも焼鳥もたくさん作って冷凍。
豆の甘煮も凍ったまま持ち出しOK
彩りに使えるナポリタンも小分けで冷凍している。彩りにはならないが焼きそばも冷凍可能。

128 ：困った時の名無しさん：2013/09/14(土) 12:15:03.58 .net

お好み焼き弁当よく作るわ。なんなら自然解凍でも食べるし作り置きで冷凍できるから便利。
キャベツタップリで歯につきやすい青のりは混ぜて焼けば付かなくなるし。

129 ：困った時の名無しさん：2013/09/15(日) 23:54:23.04 .net

レンチンカボチャにマヨ混ぜて冷凍してるわ
持っていく時にキリの個装クリームチーズも持参してカボチャを食べる時に混ぜてる

130 ：困った時の名無しさん：2013/09/17(火) 13:10:38.34 .net

だし入り味噌に具を入れて1人前分ずつラップして冷凍(味噌は固まらないが)
そのまま持参。水筒の中の熱湯を注ぎ味噌汁。

131 ：困った時の名無しさん：2013/09/19(木) 09:57:29.17 .net

焼売は蒸してから冷凍。レンチンしてからお弁当へ
餃子は包んで生のまま冷凍。凍ったまま焼いてお弁当へ。
お弁当用には臭いが気になるニラとニンニクは入れない。
油で揚げて揚げ餃子も美味しい。

132 ：困った時の名無しさん：2013/09/23(月) 22:20:42.99 .net

ツナマヨおにぎり冷凍中

133 ：困った時の名無しさん：2013/09/24(火) 04:36:26.39 .net

それは駄目だろ

134 ：困った時の名無しさん：2013/12/11(水) 00:36:17.75 .net

れんこんハンバーグ

れんこん300ｇ、鶏ひき肉300g、白ねぎ1本、しょうが1かけ、卵1個

1　れんこんは皮をむいてみじん切り、白ねぎもみじん切り
　　しょうがはすりおろす
2　1と鶏ひき肉と卵、塩コショウ片栗粉適量を混ぜ合わせる
3　丸めて焼く（その前にちょっと種を寝かせたほうがいいのかも）
4　しょうゆ、酒、みりん、砂糖でタレを作って
　　フライパン内の焼いたハンバーグに回しかけ、水どき片栗粉でとろみをつける
5　小分けして冷凍

種にゴマを入れてもいいかも

135 ：困った時の名無しさん：2014/01/16(木) 20:53:36.93 .net

れんこんバーグおいしくて好きだー
水切りした豆腐いれてボリュームあっぷしてるけど

136 ：困った時の名無しさん：2014/01/16(木) 20:54:59.45 .net

途中で送っちゃった

このあいだテレビで見たのは
れんこんだけのハンバーグだった
それもおいしそうだと思った。高いからやらないけど

137 ：困った時の名無しさん：2014/02/02(日) 20:34:35.20 .net

>>133
えっ？！ツナマヨおにぎりは全然OKだけど？
ツナはしっかり油分切って少量の砂糖と麺つゆと、適量のマヨでよく和えてる。
ご飯は寿司酢を入れてほんのり酢飯にするとコンビニのツナマヨおにぎりみたいになるよ。
食べる時はラップしたままレンチンで、ある程度冷ましてから食べると美味しい。

138 ：困った時の名無しさん：2014/02/10(月) 00:29:02.00 .net

ハンバーグとロールキャベツは最強

139 ：困った時の名無しさん：2014/02/15(土) 02:51:52.18 .net

大根と鶏手羽の煮物を冷凍してる。
自然解凍でもイケル。

140 ：困った時の名無しさん：2014/07/09(水) 06:07:18.70 .net

>>128
キチガイ乙

141 ：困った時の名無しさん：2015/06/23(火) 09:42:38.21 .net

>>139
大根って煮物にすれば冷凍できるんだ！って…ずいぶん前のレスなのね
お弁当が痛みやすい季節なので、スレが盛り上がりますように。

142 ：困った時の名無しさん：2016/04/05(火) 09:10:57.17 .net

魚関係の冷凍レシピもっと知りたい
結局焼いて詰めたほうがいいの？

143 ：困った時の名無しさん：2016/06/17(金) 22:24:51.81 .net

塩鮭はまとめて5切れくらい焼いて皮と骨取って2、3等分に切り分けて一個ずつアルミで包んで冷凍。そのまま弁当箱で自然解凍。

ベビーホタテやマグロ切れ端は安い時にみりん醤油酒と生姜で甘辛く煮付けて個包装して冷凍。これもそのまま自然解凍。ホタテは混ぜご飯にしても美味しい。

季節じゃないけど鰤やタラはやっぱり焼いてから弁当箱だなあ

144 ：困った時の名無しさん：2016/07/03(日) 17:21:01.22 .net

焼き魚冷凍したものって自然解凍でいいんだ
初めて知ったありがとう

145 ：困った時の名無しさん：2016/12/08(木) 02:46:59.07 .net

手づくり鮭フレークにするのもいいかも

146 ：困った時の名無しさん：2016/12/14(水) 15:54:20.98 .net

チキンライス冷凍完了。
オムライスにする。

147 ：困った時の名無しさん：2016/12/15(木) 20:41:18.86 .net

https://goo.gl/d6MhP5
この記事どういうことよ！？関係あるの？？

148 ：困った時の名無しさん：2016/12/18(日) 17:57:10.97 .net

弁当は自然解凍じゃ無いと使い勝手悪いからな
下手な形に冷凍して弁当箱に入らないと朝から奮闘するパターンも多いけどw

149 ：困った時の名無しさん：2017/09/13(水) 07:55:01.69 .net

age

150 ：困った時の名無しさん：2018/07/17(火) 19:27:23.04 .net

test

151 ：困った時の名無しさん：2018/09/03(月) 12:13:41.95 .net

>>147
2年も前のサイトにウイルス対策ソフトが反応したんだけれど、
未だに放置されてるんだな

152 ：高山（青戸６−２３−１８）の告発＝盗聴盗撮犯罪者：2020/09/28(月) 15:27:07.60 .net

●高山「盗聴盗撮犯罪者の井口千明の息子の逮捕を要請します」
盗聴盗撮つきまとい嫌がらせ犯罪者／アナル挿入食糞愛好家で高添沼田の息子の嫁で自慰行為をしている井口千明の息子
井口千明の息子の住所＝東京都葛飾区青戸6−26−17

盗聴盗撮つきまとい嫌がらせ犯罪者／アナル挿入食糞愛好家で高添沼田の息子の嫁で自慰行為をしている井口千明の息子の盗聴盗撮つきまとい嫌がらせ犯罪者／愛人変態メス豚家畜清水婆婆（青戸6−23−19）の
五十路後半強制脱糞
http://img.erogazou-pinkline.com/img/2169/scatology_anal_injection-2169-027.jpg
アナル挿入食糞愛好家で高添沼田の息子の嫁で自慰行為をしている井口千明の息子によりバスタブで清水婆婆の巨尻の肛門にシャワーのキャップをはずしてずっぽり挿入。
そして、大量浣腸。 勢い良く噴出！腸内洗浄状態です。
http://101.dtiblog.com/b/bodytk9690/file/kan01.jpg
浣腸器と異なりどくどくと直腸内に注入され清水婆婆は激しくあえぎます
「お腹が痛い」といったところでアナル挿入食糞愛好家で高添沼田の息子の嫁で自慰行為をしている井口千明の息子の命令により数分我慢させます。
http://101.dtiblog.com/b/bodytk9690/file/kan02.jpg
アナル挿入食糞愛好家で高添沼田の息子の嫁で自慰行為をしている井口千明の息子の排出命令で出します
アナル挿入時にチンポに清水婆婆のウンコがつくのを嫌がるアナル挿入食糞愛好家で高添沼田の息子の嫁で自慰行為をしている井口千明の息子のために
最低５回はくりかえします
きれいな水だけになりその後ローションをたっぷり肛門に塗り込み
アナル挿入食糞愛好家で高添沼田の息子の嫁で自慰行為をしている井口千明の息子によるアナルプレーが始まります
http://101.dtiblog.com/b/bodytk9690/file/kan03.jpg

153 ：困った時の名無しさん：2020/09/28(月) 15:31:45.06 .net

いじめと言えば
大阪府三島郡島本町

154 ：困った時の名無しさん：2022/03/30(水) 14:56:48.60 .net

LAK

155 ：困った時の名無しさん：2023/01/25(水) 15:12:21.11 .net

とりあえず私が冷凍してる弁当のおかず
ほうれん草のソテーとおひたし
茹でたブロッコリー
キノコのグラタンもどき
（↑シチュー作るときに固めの段階のホワイトソースとピザ用チーズをキノコの入ったアルミカップに入れた）
さつまいもコロッケ
コロッケ
ハンバーグ

156 ：困った時の名無しさん：2023/04/17(月) 01:07:09.83 .net

島一レンコン弁当

157 ：冷凍弁当の支持拡大、勤労世帯などの需要伸長：2023/06/06(火) 06:19:53.58 .net

冷凍食品の需要は依然として堅調に推移している。その中で、冷凍宅配弁当の需要も高まっているという。

自炊よりも高価だが、自分の時間を有効に使いたい、少しでも手間を減らしたいなどのニーズから、勤労世帯や主婦などから支持されているようだ。冷凍弁当のメーカーでは高齢世帯だけでなく、若者への訴求も強めている。

矢野経済研究所(東京都中野区)によると、2020年度の食品宅配市場は前年度比14.3%増の2兆4969億円で、2025年度には2020年度比17.4%増の2兆9321億円を見込む。関係者によれば、この中で冷凍の宅配弁当は規模としてまだ決して大きくはないものの、コロナ禍以降の市場ニーズの変化で成長すると見込んでいるようだ。

変化の1つは「フードデリバリー」の浸透だ。コロナ禍に支持を得たサービスので、コロナ禍中と比べて需要は落ち込んだと見られるが、一定の支持を得ている。

冷凍弁当「三ツ星ファーム」を手掛ける、イングリウッド(東京都渋谷区)の金澤裕之フードユニットマネージャーは「フードデリバリーを見ると、店舗で食べるよりも値段は倍近くするものもあるが、それでも引き合いはある。店舗まで買いに行くのが面倒だと感じる人が増えたのでは」と話す。

もう1つは「勤労世帯からの支持拡大」だ。コロナ禍の際は在宅勤務時に楽をするための食事として活用されるなど、積極的な利用ではなかったようだ。そこから需要が変化し、少しでも美味しい食事を楽に食べたい、高価でも自分の時間を確保するために食べたいなど、使われ方も移り変わっているようだ。

また、若年層をターゲットにした商品も多く登場した。2018年にサービスを開始した「nosh -ナッシュ-」がコロナ禍に大きく支持され、2021年5月時点の累計販売食数は1千万食だったが、2023年2月には5千万食まで伸びている。